秋ですね

最近朝晩がとても寒くなってきましたね。

コタツの準備をそろそろ考えなくては。

でも一番好きな季節です。

天井が高いと言うか

春ほど浮かれてなくて落ち着いていて。

ずーと昔にはなまるでやってたホワイトソースのレシピを確認しました。

ポイントは

・バターと小麦粉は同量

・バターと小麦粉を投入してから火をつける（弱火）

・ルーが完全に混ざったら冷たい牛乳を一気に入れる

これで簡単ホワイトソース。

以前これで1度作って上手くいったので大丈夫。

いつまでたってもゆるゆるだったので

やっべ失敗したかな、、、と思ってぐるぐる混ぜてたら一気にトロみがつきました。

あの瞬間は感動的でしたとさ。